Barre di zucca sane basse di carboidrati con glassa del formaggio cremoso

Barre di zucca sane basse di carboidrati con glassa del formaggio cremoso

Ti stai godendo la stagione della zucca tanto quanto lo sono io? Tra torta di zucca a basso contenuto di carboidrati e muffin di zucca sani e pane di zucca senza zucchero, l'ho amato. Queste sane barrette di zucca con glassa al formaggio cremoso sono la mia ultima ricetta di zucca a basso contenuto di carboidrati per l'anno.

I miei ricordi con le barre di formaggio cremoso alla crema di zucca

Fare queste tavolette di crema di zucca era un po 'agrodolce per me. Li ho fatti la settimana scorsa e, come faccio spesso, li ho condivisi con la bambinaia dei nostri bambini. Di solito rifiuta, perché evita i dolci e non capisce cosa intendo quando spiego che i miei sono a basso contenuto di carboidrati. Tuttavia, mi è sempre piaciuto ricevere il suo feedback quando ha provato le mie ricette.

Inaspettatamente, lo scorso giovedì è diventato l'ultimo giorno della nostra bambinaia con noi, per motivi di salute. È rimasta con mia figlia maggiore per oltre due anni, e anche con la mia più piccola per un paio di mesi.

È incredibile quanto una persona che sta con i tuoi figli possa diventare come una famiglia. Dopotutto, era a casa nostra cinque giorni a settimana per due anni. Le uniche persone che ho visto più spesso di lei erano i miei figli e mio marito. Ero così triste che doveva andare! 🙁

Sono grato per il tempo che abbiamo avuto con la nostra tata mentre era qui. Era fantastica con i nostri bambini. Ha insegnato loro tonnellate, e la nostra bimba di due anni l'ha adorato.

Queste barrette di zucca sane sono state l'ultima ricetta dolce che ho fatto con lei in giro. In qualche modo, loro mi ricordano di lei per questo.

Zuccheri senza glutine a basso contenuto di carboidrati

In passato ho realizzato due versioni di ricette di zucca bar. Il mio primo era vicino a quando ho iniziato il blog, e non ho mai avuto modo di pubblicarlo. Quello era fatto con burro di mandorle, e più denso e fudgy, come brownies. La seconda versione era più simile a barre di torta di zucca.

Quando alla fine ho deciso di pubblicare una ricetta per le barrette di zucca senza glutine a basso contenuto di carboidrati, ho optato per la seconda. Ricorda più le classiche barrette di zucca con glassa al formaggio cremoso a cui le persone sono abituate. Spero ti piacerà la trama da torta. Ma se vuoi vedere anche il primo, fammi sapere!

È difficile credere che queste barrette di zucca a basso contenuto di carboidrati non contengano farina e zucchero. Per me, hanno un sapore quasi identico a quelli normali. In effetti, mi piace tanto la glassatura al formaggio cremoso che potrei postarla separatamente. Penso che ci siano tanti altri modi in cui puoi usarlo!

Con l'olio di cocco, proteine ​​e fibre, direi che possiamo considerare queste barrette di zucca sane. Sono decisamente migliori di quelli tipici che vengono caricati con zucchero e farina raffinata. Invece, puoi farlo usando la farina di mandorle e il tuo dolcificante senza zucchero preferito. Che modo delizioso per godersi la stagione delle zucche!

Barrette di zucca sane di carboidrati con glassa di crema di formaggio:
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CARTA RICETTA

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Barre di zucca sane basse di carboidrati con glassa del formaggio cremoso

Questa ricetta facile di zucca con glassa di zucca e crema di formaggio in scatola è senza glutine e basso contenuto di carboidrati, con ingredienti sani e naturali. Solo 10 minuti di preparazione! Corso Dessert Cucina americana Parola chiave bar, crema di formaggio glassato, senza glutine, keto, basso contenuto di carboidrati, zucca, senza zucchero, vegetariano Calorie 139 kcalPrep Tempo 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 30 minutiAuthor Maya Krampf da WholesomeYum.comServings 16 barre

ingredienti

Clicca sul testo sottolineato qui sotto per acquistare gli ingredienti!
Assicurati che la modalità lettore di Safari sia disattivata per visualizzare gli ingredienti.

Barrette di zucca sane

  • 1 tazza di purea di zucca
  • 1/4 di tazza di olio di cocco
  • 2 oz di crema di formaggio
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di farina di mandorle
  • Miscela di dolcificanti Erythritol da 2/3 di tazza
  • 2 cucchiaini di polvere per dolci senza glutine
  • 1 cucchiaino di torta di zucca
  • 1/2 cucchiaino di sale marino

Glassare al formaggio cremoso

  • 6 oz di crema di formaggio (ammorbidito, a cubetti)
  • Eritritolo in polvere da 1/2 tazza
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di crema pesante (opzionale, per una glassatura più facile)

Conversione dell'unità per ingredienti:Usanza consuetudinaria – Metrica

Istruzioni

Altri suggerimenti su questa ricetta nel post qui sopra!
Controlla qui sotto per il video della ricetta (se presente) e le informazioni nutrizionali.

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (177 gradi C). Foderare una teglia da forno 9×9 pollici (23×23 cm) con carta pergamena.

  2. Utilizzando una ciotola nel forno a microonde o una doppia caldaia sul fornello, fondere la crema di formaggio e l'olio di cocco, fino a quando non è possibile mescolare facilmente.
  3. In una grande ciotola, unire la purea di zucca, la miscela di olio di cocco fuso / crema di formaggio, uova e vaniglia. Battere con un mixer a velocità media, fino a che liscio.
  4. In un'altra ciotola, mescolare insieme la farina di mandorle, il dolcificante, il lievito, la torta di zucca e il sale.
  5. Aggiungere la miscela di farina secca agli ingredienti umidi. Battere con il mixer a mano a bassa velocità, fino a quando non appena combinato.
  6. Trasferire la pastella nella teglia foderata e lisciare la parte superiore. Cuocere per 20-30 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito. Raffreddare completamente.

  7. Per rendere la glassa, utilizzare un miscelatore a mano per battere insieme la crema di formaggio, dolcificante e vaniglia, fino a che liscio. (Se necessario, puoi diluirlo con un po 'di latte o panna.) Lascia che le barre si raffreddino completamente prima di glassare e tagliare.

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Note sulla ricetta

Porzioni: 1 bar, o 1/16 di tutta la ricetta

Video che mostra come produrre barre di zucca:

Fare clic o toccare l'immagine qui sotto per riprodurre il video. È il modo più semplice per imparare a fare le barrette alla zucca!

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER SERVIRE

Da dove vengono le informazioni nutrizionali? I dati nutrizionali sono forniti a titolo di cortesia, provenienti dalla banca dati alimentare USDA. È possibile trovare i conteggi di carboidrati degli ingredienti individuali che utilizziamo nella lista degli alimenti a basso contenuto di carboidrati e Keto. Il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. La conta dei carboidrati netti esclude sia gli alcoli in fibra che quelli zuccherini, poiché questi non influenzano la glicemia nella maggior parte delle persone. Cerchiamo di essere precisi con queste informazioni, ma non esitate a fare i vostri calcoli.

Fatti nutrizionaliImporto per porzione. Dimensione della dose nelle note delle ricette in alto.Catalisi 139Dati da 13 gProtein 3g Carboidrati totali 3g Netti di carboidrati 2gFiber 1gSugar 1g

Vuoi più risorse low carb e keto?

Se vuoi sapere di più su come iniziare una dieta a basso contenuto di carboidrati, o chiedendo di sostituire gli edulcoranti, controlla queste guide:

Low Carb & Keto Diet Plan
Guida introduttiva Calcolatore di conversione dolcificante

Tutti i testi e le immagini © Copyright Maya Krampf per Whum Yum.

Le azioni sono incoraggiate e molto apprezzate! Non esitate a condividere questa ricetta condividendo un link, non uno screenshot.

È vietato copiare / incollare testo completo della ricetta su siti Web o social media. Puoi condividere un estratto e / o una singola foto, a condizione che venga fornito un credito completo e chiaro a Wholesome Yum con un link di ritorno.

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