Cupcake alla zucca (Paleo, Low Carb)

Cupcake alla zucca con crumble Topping (Paleo, Low Carb)

Buon Ringraziamento, a tutti! Cosa c'è di più classico per il Ringraziamento della torta di zucca? È piuttosto difficile da battere. Adoro l'idea delle porzioni individuali, però. La soluzione? Mi sono inventato questi semplici tortini di zucca con ripieno di crumble. Sono comodamente dimensionati individualmente!

Se stai ancora cercando un dessert del Ringraziamento dell'ultimo minuto, questi dolcetti di zucca a basso contenuto di carboidrati controllano tutte le scatole. Ripieno speziato con crema di zucca cremosa? Dai un'occhiata. Veloce e facile da fare? Dai un'occhiata.

Un crumble unico alla cannella che si riempie per portare la tua esperienza di zucca su una tacca? Forse non quello che ti aspettavi, ma totalmentedai un'occhiata. (E vedrai perché è lì quando lo provi! Altrimenti, se sei a corto di tempo, puoi mantenerlo semplice incoronando i cupcake con una grande quantità di panna montata senza zucchero invece).

Sì, questi dolcetti di zucca senza carboidrati a basso contenuto di carboidrati sono il perfetto sostituto senza zucchero e paleo di una torta di zucca piena di zucchero. Non mi sono preoccupato di una crosta, perché sono più veloci da fare senza uno. E diciamocelo: il ripieno è la parte migliore della torta di zucca, comunque.

Potrebbe essere un po 'tardi per postare una ricetta del Ringraziamento, ma se ne stai cercando uno all'ultimo minuto, consiglio vivamente questi cupcakes low carb. Con solo 10 ingredienti e 10 minuti di preparazione, sono un ottimo dessert per le vacanze senza zucchero da preparare quando sei di fretta.

Vuoi un'altra idea facile da dessert? Prova il mio pane di zucca senza zucchero. Per una svolta, consiglio vivamente Gluten Free Pumpkin Spice Latte Cupcakes di Flippin Delicious. Puoi anche provare a renderli a basso contenuto di carboidrati utilizzando una farina e un dolcificante a basso contenuto di carboidrati.

Se fai regolarmente prodotti da forno a basso contenuto di carboidrati o senza glutine, probabilmente hai tutti gli ingredienti necessari a portata di mano. E se no, questa ricetta di cupcakes con torta di zucca vale assolutamente la pena di essere salvata per dopo. È bello godersi anche le festività natalizie (e anche l'inverno!) E poi c'è sempre il prossimo autunno.

Allora, sei pronto a preparare qualche tortino con torta di zucca con me?

Cupcakes di zucca con palline di carboidrati a basso contenuto di carboidrati con crumble Topping:
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CARTA RICETTA

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Cupcake alla zucca con crumble Topping (Paleo, Low Carb)

Questi cupcakes low carb e paleo pumpkin pie sono come mini torte di zucca condite con crumble alla cannella. Senza glutine, senza latticini, senza frutta e così facile! Corso Dessert Cucina americana Parola chiave cupcake, senza latte, senza glutine, keto, basso contenuto di carboidrati, senza noci, paleo, torta, zucca, senza zucchero, calorie vegetariane 88 kcalPrep Tempo 15 minutiCook Time 30 minutesTotal Time 45 minutesAuthor Maya Krampf da WholesomeYum.comServings 10 cupcakes

ingredienti

Clicca sul testo sottolineato qui sotto per acquistare gli ingredienti!
Assicurati che la modalità lettore di Safari sia disattivata per visualizzare gli ingredienti.

Cupcakes

  • 2 tazze di purea di zucca
  • 1/2 tazza di crema di cocco
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 6 cucchiai di farina di cocco
  • 1 cucchiaio di torta di zucca
  • 1/2 cucchiaino di polvere per dolci senza glutine
  • 1/2 tazza di eritritolo (o qualsiasi dolcificante granulare a scelta)
  • 1/8 cucchiaini di sale marino

Sbriciolare il topping

  • 2 cucchiai di Erythritol (o qualsiasi dolcificante granulare di scelta)
  • 2 cucchiai di farina di cocco
  • 1/4 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiai di crema di cocco (leggermente riscaldata per ammorbidire se molto rigida)

Conversione dell'unità per ingredienti:Usanza consuetudinaria – Metrica

Istruzioni

Altri suggerimenti su questa ricetta nel post qui sopra!
Controlla qui sotto per il video della ricetta (se presente) e le informazioni nutrizionali.

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (177 gradi C). Mettere 10 tazze di muffin in carta pergamena in una teglia per muffin.

  2. In una ciotola media, mescolare insieme gli ingredienti bagnati (purea di zucca, crema di cocco, uova e estratto di vaniglia).
  3. Mescolare gli ingredienti secchi (farina di cocco, eritritolo, spezie per torta di zucca, lievito e sale marino) nella pastella. Imbottite la pastella nelle coppette dei muffin, riempiendole quasi fino in fondo (i muffin si alzeranno man mano che si cuociono, ma affondano poco dopo).
  4. Per rendere il crumble topping, mescolare l'eritritolo, la farina di cocco e la cannella in una piccola ciotola. Mescolare la crema di cocco e rompere i pezzi con un cucchiaio, fino a quando la miscela è friabile. (Se è troppo cipria, aggiungere gradualmente un po 'di panna fino a quando non è friabile.) Cospargere le crumble in modo uniforme sulla parte superiore dei cupcakes, premendo leggermente verso il basso con la parte posteriore di un cucchiaio.
  5. Cuocere per circa 30 minuti (i cupcakes saranno regolati ma leggermente jiggly sotto il crumble topping). Raffreddare completamente nella padella, quindi conservare in frigorifero per almeno un'ora fino al termine dell'impostazione.

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Note sulla ricetta

Porzioni: 1 cupcake

Video che mostra come preparare cupcake alla zucca:

Fare clic o toccare l'immagine qui sotto per riprodurre il video. È il modo più semplice per imparare a preparare i Cupcake alla zucca!

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER SERVIRE

Da dove vengono le informazioni nutrizionali? I dati nutrizionali sono forniti a titolo di cortesia, provenienti dalla banca dati alimentare USDA. È possibile trovare i conteggi di carboidrati degli ingredienti individuali che utilizziamo nella lista degli alimenti a basso contenuto di carboidrati e Keto. Il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. La conta dei carboidrati netti esclude sia gli alcoli in fibra che quelli zuccherini, poiché questi non influenzano la glicemia nella maggior parte delle persone. Cerchiamo di essere precisi con queste informazioni, ma non esitate a fare i vostri calcoli.

Fatti nutrizionaliImporto per porzione. Dimensione della dose nelle note delle ricette in alto.Catalisi 88Crittura 5gProteina 4gCarburici totali 10gLibretti 5gFiber 5gSugar 3g

Vuoi più risorse low carb e keto?

Se vuoi sapere di più su come iniziare una dieta a basso contenuto di carboidrati, o chiedendo di sostituire gli edulcoranti, controlla queste guide:

Low Carb & Keto Diet Plan
Guida introduttiva Calcolatore di conversione dolcificante

Tutti i testi e le immagini © Copyright Maya Krampf per Whum Yum.

Le azioni sono incoraggiate e molto apprezzate! Non esitate a condividere questa ricetta condividendo un link, non uno screenshot.

È vietato copiare / incollare testo completo della ricetta su siti Web o social media. Puoi condividere un estratto e / o una singola foto, a condizione che venga fornito un credito completo e chiaro a Wholesome Yum con un link di ritorno.

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