Fajitas a basso contenuto di carboidrati con gamberetti

Fajitas a basso contenuto di carboidrati con gamberetti

Il modo più semplice per fare fajitas low carb cuoce la carne e le verdure su un tegame. Ecco una semplice ricetta per le fajitas ai gamberetti.

Ultimamente sono stato in vena di pesce. Prima era le scaloppine di mare al forno, poi l'insalata di tilapia. Questa settimana ti porto delle fajitas ai gamberetti.

Potresti essere tentato di gustare le fajitas a basso contenuto di carboidrati dei gamberetti senza una tortilla per tagliare i carboidrati. Ma ci sono molte tortillas a basso contenuto di carboidrati che puoi produrre o acquistare.

Ho inventato una ricetta senza uova per tortillas fatte in casa fatte con psyllium perché sono sensibile ai bianchi d'uovo. La maggior parte delle tortillas a basso contenuto di carboidrati che troverai nei supermercati contengono grano, quindi ti consigliamo di farlo se sei senza glutine.

È sorprendentemente facile creare le proprie tortillas e il modo più semplice per renderle sottili e piatte è usare una macchina da stampa. Se ami i piatti messicani, dovresti assolutamente comprare una macchina da stampa per tortilla per preparare le tue tortillas.

Puoi anche servire queste fajitas a basso contenuto di carboidrati su involtini di lattuga. Funzionano davvero bene anche perché vuoi solo qualcosa per tenere il mix per mangiare con le mani.

Naturalmente, il mix di foglietto fajita può anche essere mangiato con una forchetta. Ma mi piace usare tortillas o lattuga per servire.

Per aggiungere grasso sano, servo le fajitas con avocado e panna acida. Puoi aggiungere anche una salsa. Il mio preferito è una salsa di cetrioli fatti in casa dato che è molto povera di carboidrati.

Ho usato gamberetti cocktail per queste fajitas a basso contenuto di carboidrati, ma potresti voler usare quelle con la coda rimossa se non le mangi. Ciò renderà molto più facile da mangiare.

La maggior parte dei ristoranti lascia la coda in quanto rende una presentazione più carina ei pezzi sembrano più grandi. Tuttavia, molte persone, incluso me stesso, non li mangiano.

In realtà ho cercato online per vedere se c'è un motivo per lasciare la coda e non ho trovato una risposta definitiva. Ecco un articolo che ho trovato al Washington Post.

Cosa pensi? Sei seccato quando l'ultimo pezzo di conchiglia viene lasciato sui gamberi quando ordini un piatto in un ristorante?

I motivi per cui ho lasciato il pezzo finale sui gamberetti per queste fajitas a basso contenuto di carboidrati è perché sembra più bello nelle foto. Se non stavo cercando la migliore presentazione, avrei tolto tutti i pezzi finali prima di infornare.

Trovo un po 'noioso doverli togliere dopo aver cucinato. Ed a volte è difficile estrarre la carne se rimane attaccata alla fine.

Ho ottenuto circa otto porzioni dalla ricetta e questo ha funzionato per essere approssimativamente tre gamberetti a persona. Puoi mangiare doppio e regolare per una grande porzione.

È così facile fare fajitas in un foglio di carta che non so se tornerò al metodo skillet. Quale metodo preferisci?

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