Fettuccine con pancetta, mandorle e arancia - Mynutritionalpal.com

Fettuccine con pancetta, mandorle e arancia

Puoi leggere il titolo di questa ricetta e avere una risposta simile a quella che mio marito mi ha dato dicendogli che questo era il menu di oggi. Qualcosa come "No. Non farlo. "Beh, l'ho fatto, e sono qui per dirti che è incredibile (e anche mio marito è d'accordo). Quindi ascoltami. Sì, molti di voi probabilmente hanno provato e apprezzato una sorta di pasta al limone. Allora perché non arancione + bacon? L'arancia e il bacon sono una delle mie ultime nuove combinazioni di sapori preferiti. Per quanto possa sembrare strano, c'è qualcosa di così spettacolare. Forse sono i sapori reminiscenti di lavare quella fetta di pancetta salata con un bicchiere di succo d'arancia appena spremuto durante la colazione. Qualunque cosa sia, è una combinazione che vorrete provare. E potremmo anche non fermarci lì giusto? Perché non aggiungere più aromi che manterranno le papille gustative di più? Come le mandorle Non solo mandorle, assicurati di usarle a fette oa strisce e tostarle. La tostatura aggiunge solo un'ulteriore dimensione di sapore che complimenta perfettamente questo piatto. Mi piace anche l'ulteriore crunch che dà. Inoltre, non essere timido con il formaggio e consiglio vivamente l'uso di entrambi i tipi, il parmigiano e Romano.

L'idea della ricetta non è completamente mia. Da dove comincio? Diciamo solo che accumulo riviste. Ordino diversi amici e mi danno alcuni dei loro che hanno letto (grazie amici). Li ripongo in giro per casa mia come non ci crederesti. Ho pile sotto il mio letto, nell'armadio sopra la stufa, nei cassetti e negli armadi Sì, è un segno che ho problemi organizzativi ma anche un segnale che sono ossessionato dal cibo e ho difficoltà a lanciarne qualcuno lontano. Ad ogni modo, l'altro giorno ho notato l'Italia Issue di buon appetito tra uno dei miei amati stack e ho dovuto rivederlo. La ricetta che mi ha colpito sono le tagliatelle al prosciutto e all'arancia. Beh qualcuno potrebbe dire che sono andato e americanizzato la ricetta (che ho fatto, perché sono americano e amo il bacon), ma soprattutto l'ho fatto con la comodità degli ingredienti che ho quasi sempre a portata di mano. Uno di loro è il bacon. Inoltre, come ho detto, adoro la combinazione di arance e bacon, quindi questa era l'occasione perfetta per creare qualcosa di eccitante con esso. Potresti avere dei dubbi su questa ricetta, ma se ti piace il buon cibo con un gusto autentico, ti consiglio di preparare questa ricetta incredibilmente semplice, ma davvero deliziosa. Godere!

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Fettuccine cremosa con pancetta, mandorle e arancia

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Resa: 4 porzioni

Tempo totale: 20 minuti

ingredienti

  • 8 once fettuccine secca
  • 4 fette di pancetta, cotta e tagliata a dadini (4 once)
  • Mandorle affettate 1/4 di tazza, tostate
  • Panna da montare pesante da 1/2 tazza
  • la scorza di 1 arancia media, più altro per guarnire
  • succo di 1 arancia media
  • sale e pepe nero macinato fresco
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato finemente, più altro per guarnire
  • formaggio Romano finemente grattugiato, per guarnire

Istruzioni

  1. Cuocere le fettuccine al dente secondo le istruzioni elencate sulla confezione. Scolare la pasta cotta, riservando 1/4 tazza di acqua di pasta *.
  2. In una casseruola media, unire 1/4 di acqua di pasta riservata, crema pesante, succo d'arancia e scorza d'arancia. Portare a ebollizione la miscela, quindi ridurre il calore e incorporare la pasta cotta. Cuocere per circa 1 minuto fino a condire la pasta, quindi togliere dal fuoco e condire in 1/4 di tazza di parmigiano, pancetta a dadini e mandorle tostate. Condite con sale e pepe a piacere. Guarnire e guarnire con parmigiano extra e formaggio Romano. Servire immediatamente
  3. * Dopo circa 8 minuti di ebollizione della pasta, ho estratto l'acqua della pasta da 1/4 di tazza e ho iniziato a preparare la salsa in modo che la salsa e la pasta finissero di cuocere all'incirca alla stessa ora. Ho calcolato che per 8 minuti l'acqua della pasta avrebbe avuto abbastanza amidi in quel momento.
  4. Ricetta Fonte: ispirata al buon appetito, The Italy Issue, maggio 2011. Pg. 132. Può anche essere trovato su epicureo.
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