Insalata di pere, melograno e spinaci - Mynutritionalpal.com

Insalata di pere, melograno e spinaci

Con le vacanze proprio dietro l'angolo non è sicuramente troppo presto per iniziare a pianificare il tuo menu delle vacanze. La mia famiglia verrà a casa mia quest'anno, quindi so che ho pensato a cosa servirò già. Oggi stavo pensando a quali insalate avremo, quindi ho pensato di provare un po '. Mi è capitato di avere un mucchio di melograni a portata di mano, così ho deciso di costruire un'insalata intorno a quelli. Adoro il modo in cui gli arilli festeggiano in questa insalata quando abbinati ai green, e ovviamente sono innamorato dell'intera combinazione di sapori di questa insalata!

Per prima cosa ho provato un'insalata che era simile con pancetta e ci crediate o no bacon non sembrava avere un posto con questo tipo di insalata. Probabilmente è la prima volta che non mi piace il bacon in qualcosa. Adoro il fruttato e la dolcezza di questa insalata senza la schiacciante distrazione del maiale salato. Adoro però il leggero sapore della feta e la profondità del sapore tostando le noccioline abbinate alla dolcezza di questa insalata, si limitano a bilanciare le cose. Ho anche apprezzato molto il leggero sapore di miele nella vinaigrette che ho sentito portare l'insalata e il condimento insieme mentre la dolcezza dolce attenuava l'acidità della medicazione.

Questa insalata ha sicuramente fatto il taglio per il mio menu di vacanza (non credo che vorrò aspettare fino a quando le vacanze non pensassero di farlo di nuovo)! Spero che lo ami anche tu!

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Insalata di pere, melograno e spinaci

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Resa: circa 6 porzioni

Tempo di preparazione: 20 minuti

ingredienti

insalata

  • 2/3 tazza di noci tritate o noci pecan, tostato
  • Arilli di melograno 3/4 tazza
  • 3 oz di formaggio feta, sbriciolato
  • Mirtilli rossi da 1/2 tazza
  • 2 pere Bartlett (sode ma mature), carotate e affettate
  • 9 oz di spinaci baby

condimento

  • Aceto di sidro di mele da 1/4 di tazza
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio e mezzo di miele
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • Sale e pepe a piacere

Istruzioni

  1. Sbatti tutti gli ingredienti di condimento in una ciotola per amalgamare bene. Mettere tutti gli ingredienti dell'insalata in una grande insalatiera, irrorare con la quantità desiderata di condimento e mescolarli uniformemente. Servire immediatamente
  2. Fonte della ricetta: adattata con alcuni cambiamenti da Williams Sonoma

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