Pollo grigliato alla greca e involucro di hummus - Mynutritionalpal.com

Pollo alla griglia e involtino di hummus alla greca

Ultimamente ho pensato, ho bisogno di più involucri nella mia vita! Raramente li faccio e questo deve cambiare. Sono fondamentalmente un grande taco gigante e sono ossessionato dai tacos, quindi dovrebbero essere regolari nel mio menu. Questo Chicken and Hummus Wrap greco è così facile da preparare ma è incredibilmente saporito e delizioso! Ho optato per un hummus fatto in casa perché ho sempre tutto a portata di mano per creare hummus, ma se stai cercando di renderli più veloci puoi sicuramente andare con il tuo hummus comprato in negozio preferito. Quindi se vuoi seguire l'altra strada e fare tutto da zero, potresti preparare una vinaigrette greca fatta in casa da gettare con il pollo. Potresti anche trasformarli in un involucro di stile giroscopico sostituendo i hummus per tzatziki, tuttavia ho amato i hummus su questi, quindi provalo almeno una volta. Adoro il cibo greco e mediterraneo per via di tutti i suoi freschi e freschi sapori e questi involucri non fanno eccezione. Mi è piaciuto tutto di loro e sicuramente li renderò ancora e ancora per un semplice pasto durante la notte!

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Pollo alla griglia e involtino di hummus alla greca

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Resa: 4 grandi impacchi

ingredienti

  • Petti di pollo senza pelle da 1 1/2 lbs
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe nero macinato fresco
  • 6 cucchiai di vinaigrette alla greca
  • 4 tortillas di farina da 10 pollici (dimensioni del burrito) (frumento, basso contenuto di carboidrati o spinaci)
  • Hummus 3/4 tazza, comprato al supermercato o fatto in casa (ricetta fatta in casa nelle note sotto)
  • 3 tazze di lattuga romana tritata
  • 2 pomodori roma medi, a dadini
  • 1 cetriolo medio, pelato e tagliato a dadini
  • Formaggio feta da 1/2 tazza (2,5 once), sbriciolato

Istruzioni

  1. Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto a 425 gradi. Pollo alla libbra con uno spessore uniforme usando il lato piatto di una mazza di carne. Spennellate leggermente i petti di pollo con circa 1 cucchiaio di olio d'oliva, condite con sale e pepe. Spennellare leggermente le griglie grigliate con olio e cuocere il pollo, ruotando una volta a metà cottura, finché non si registra 165 in centro su un termometro a lettura istantanea, circa 6 – 8 minuti. Trasferire su un piatto, coprire con un foglio di alluminio, lasciar riposare 10 minuti e poi tagliare a cubetti. Trasferire il pollo in una ciotola, versare la vinaigrette sul pollo e mescolarlo uniformemente.
  2. Per assemblare gli involtini, distribuite circa 3 cucchiai di hummus su ogni tortilla, guarnire con pollo, lattuga, pomodori, cetrioli e formaggio feta e avvolgere le tortillas.
  3. Fonte della ricetta: adattato da Kraft

Note sulla ricetta

Per i hummus fatti in casa – a un robot da cucina aggiungere 1 (14,5 once) può svuotare i ceci, 3 1/2 cucchiai di liquido ceci scolati o acqua, 3 cucchiai di tahin, 2 1/2 cucchiai di succo di limone fresco, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio affettato, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di cumino. Pulse fino a che liscio (ci vorranno circa 3 – 5 minuti a seconda del vostro robot da cucina). Condire con più sale a piacere se desiderato e aggiungere più liquido se necessario.

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