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Pomodoro essiccato al sole Basil Hummus

Non puoi mai avere troppe ricette di hummus, giusto? Questo è il quinto che ho condiviso ma ce ne sono ancora di più che non vedo l'ora di provare. Hummus è così facile da fare e fatto in casa è molto meglio del negozio acquistato. E non solo è un hummus un grande tuffo, ma è un'ottima scelta per i tuoi panini e gli involtini preferiti. Sono sicuro che questo potrebbe fare miracoli per un impacco di verdure alla griglia insieme ad un po 'di feta.

Amerai tutti i sapori mediterranei in questo Pomodoro essiccato al sole Basil Hummus, è semplicemente avvincente! Questo è qualcosa che sicuramente aggiungerà un po 'di eccitazione agli stessi vecchi pranzi noiosi che tutti continuiamo ad avere ogni giorno. Il pranzo è qualcosa su cui non mi sforzo mai molto, ma l'hummus fatto in casa aggiunge un pizzaz serio a qualsiasi pranzo.

Questa è una ricetta dell'humus che farò di volta in volta. Il modo in cui brilla il sapore dei pomodori secchi e la freschezza del basilico è irresistibile!

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Pomodoro essiccato al sole Basil Hummus

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ingredienti

  • 1 (15 once) può ceci piselli, scolati e liquidi riservati
  • 1/3 di tazza di pomodori essiccati al sole in olio d'oliva (circa 8), filtrati, più altri per guarnire
  • 2 cucchiai di olio d'oliva dal barattolo di pomodoro essiccato al sole
  • 3 cucchiai di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai di tahin
  • 1 grosso spicchio d'aglio
  • 1/2 cucchiaino di sale, o da gustare
  • 2 cucchiai di basilico fresco tritato, più altro per guarnire

Istruzioni

  1. Aggiungere i ceci a un robot da cucina insieme a pomodori essiccati al sole, 2 cucchiai di olio dal barattolo, succo di limone, tahini, aglio e sale. Pulire per 1 minuto, quindi raschiare i lati e il fondo del vaso e pulsare ancora un minuto. Aggiungere 2 cucchiai di liquido dal cece può quindi pulsare 2 – 3 minuti in più, fermandosi e raschiando i lati e il fondo del processore una volta a metà (aggiungere più liquido a magro se lo si desidera). Aggiungere il basilico e il polso fino a quando non sono stati tritati in hummus.
  2. Se lo si desidera servire servire con un altro olio d'oliva dal barattolo di pomodoro essiccato al sole, basilico fresco aggiuntivo e pomodori essiccati al sole finemente tritati. Servire con patatine pita o verdure fresche.
  3. Ricetta fonte: Mynutritionalpal.com

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