Salsiccia affumicata e zuppa di verdure - Mynutritionalpal.com

Salsiccia affumicata e zuppa di verdure

Zuppa di salsiccia e verdure è un modo saporito e delizioso di mangiare un sacco di verdure in una volta (ha patate, peperoni, carote, zucchine, spinaci e altro)! E infine una zuppa di verdure carnose. È caricato con salsiccia di kielbasa di tacchino e sicuramente soddisferà!

Zuppa di salsiccia con verdure

Quest'inverno ho fatto tante zuppe di verdure.

Da questo peperoncino vegetale, alla zuppa di lenticchie messicane, ai minestroni di tortellini e agli gnocchi con zuppa di verdure al pesto. Oh e non dimentichiamo questa zuppa di verdure di cavolfiore super facile.

Quindi le zuppe di verdure sono state assolutamente la mia passione in questa stagione.

Ma penso che sia ora che ne produca uno di loro. Abbiamo amato gli altri ma è bello avere della carne per cambiare le cose con gusto.

E sì sì, quella salsiccia affumicata porta sapore!

Ingredienti per questa zuppa

  • Olio d'oliva
  • Salsiccia Kielbasa
  • Verdure comprese cipolla, carote, sedano, peperone giallo, aglio, patate, zucchine e spinaci
  • Brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • Pomodori tagliati a dadini in scatola
  • Condimento italiano essiccato e prezzemolo fresco
  • Sale e pepe nero macinato fresco
  • Parmigiano finemente tritato, per servire (facoltativo)

Scorri sotto per la ricetta stampabile.

Come Preparare la Zuppa Veggie con Salsiccia

  • Scalda 1 cucchiaio d'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
  • Aggiungere la salsiccia e lasciare rosolare per circa 2 minuti, quindi mescolare e lasciare cuocere 2 minuti in più. Trasferire in un piatto lasciando olio rimanente in padella (dovrebbe essere di circa 1 cucchiaio).
  • Aggiungere un altro 1 cucchiaio di olio d'oliva, quindi aggiungere cipolle, carote e sedano. Saute 3 minuti.
  • Aggiungere peperone e aglio e saltare 2 minuti più a lungo.
  • Versare il brodo, i pomodori, le patate, il condimento italiano e condire con sale e pepe a piacere.
  • Mescolare con salsiccia. Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il calore a medio-basso.
  • Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare le zucchine e cuocere 10 minuti in più, o fino a quando le verdure sono tenere.
  • Mescolare gli spinaci e il prezzemolo e lasciarli scaldare. Servire tiepido con parmigiano, se lo si desidera.

Un alimento più sano e confortevole

Questo è il comfort alimentare totale – reso più sano! Ho usato la salsiccia di kielbasa di tacchino ma mi sento libero di usare un kielbasa di manzo / maiale se preferisci.

E aggiungi un po 'di parmigiano per avere più sapore, non un must ma non puoi sbagliare con un po' di parmigiano!

Quindi sentiti libero di scambiare alcune delle verdure elencate qui con alcune che potresti già avere a disposizione come cavoli, zucca e così via.

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Salsiccia affumicata e zuppa di verdure

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Finalmente una zuppa di verdure carnose! Questa zuppa è facile da preparare ed è piena di verdure nutrienti. La salsiccia affumicata aggiunge un sapore eccezionale e rende questa zuppa molto più saporita. Servire con un po 'di pane fresco e croccante per una cena invernale ideale.

Corso: Zuppa Cucina: americana Parola chiave: Zuppa di salsiccia, zuppa di verdure Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Tempo totale: 1 oraServizi: 6 Calorie: 258 kcalAutore: Jaclyn

ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi
  • 12 once salsiccia affumicata di kielbasa di tacchino squartata per tutta la lunghezza poi affettata
  • 1 1/2 tazze di cipolla gialla tritata (1 media)
  • 1 tazza di carote a dadini (2 medie)
  • 1 tazza di sedano a dadini (2 gambi)
  • 1 1/2 tazze di peperone giallo tritato (1 medio)
  • 1 cucchiaio e mezzo di aglio tritato (4 chiodi di garofano)
  • 6 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • 1 (14,5 once) può petite pomodori a cubetti
  • 1 1/2 tazze di patate rosse o rosse a cubetti da 1/2 "(buccia se si usa la ruggine)
  • 1 cucchiaio di condimento italiano essiccato
  • Sale e pepe nero macinato fresco
  • Zucchine tagliate a dadini (1 piccola)
  • 2 tazze di spinaci tritati
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • Parmigiano finemente tritato, per servire (facoltativo)

Istruzioni

  1. Scalda 1 cucchiaio d'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto.

  2. Aggiungere la salsiccia e lasciare rosolare per circa 2 minuti, quindi mescolare e lasciare cuocere 2 minuti in più. Trasferire in un piatto lasciando olio rimanente in padella (dovrebbe essere di circa 1 cucchiaio).

  3. Aggiungere un altro 1 cucchiaio di olio d'oliva, quindi aggiungere cipolle, carote e sedano. Saute 3 minuti.

  4. Aggiungere peperone e aglio e saltare 2 minuti più a lungo.

  5. Versare il brodo, i pomodori, le patate, il condimento italiano e condire con sale e pepe a piacere.

  6. Mescolare con salsiccia. Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il calore a medio-basso.

  7. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare le zucchine e cuocere 10 minuti in più, o fino a quando le verdure sono tenere.

  8. Mescolare gli spinaci e il prezzemolo e lasciarli scaldare. Servire tiepido con parmigiano, se lo si desidera.

  9. Ricetta fonte: Mynutritionalpal.com

Fatti di nutrizioneSmoked salsiccia e zuppa di verdureAmount per porzionecalorie 258 calorie da grasso 99% Valore giornaliero*Totalmente grasso 11g 17%Grasso saturo 2g 10%Colesterolo 42mg 14%Sodio 552mg 23%Potassio 1049mg 30%Carboidrati totali 23g 8%Fibra dietetica 3g 12%Zuccheri 5gProteina 16g 32%Vitamina A 108,1% Vitamina C 112,9% Calcio 11% Ferro 18,9% * Percentuale giornaliera I valori si basano su una dieta a 2000 calorie.

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