Toast alla noce di cocco con sciroppo di cocco - Mynutritionalpal.com

Toast alla noce di cocco con sciroppo di cocco

Ciao colazione del weekend! Questo toast alla noce di cocco con sciroppo di cocco deve essere senza dubbio una delle migliori colazioni intorno! Il normale toast francese ottiene un importante aggiornamento con alcune deliziose aggiunte di cocco. È fatto con latte di cocco cremoso e quindi ottiene più vero sapore di cocco estratto di cocco puro. Poi viene cotto fino a doratura perfetta e intriso di uno sciroppo di cocco irresistibile e deliziosamente dolce – che, a proposito, è altrettanto delizioso su pancake e waffle.

Quindi se vuoi renderli perfettamente festosi per il 4 luglio basta accendili con lamponi o fragole, mirtilli e panna montata. E naturalmente servili con pancetta e omelette o uova strapazzate. Tutto il necessario per la colazione.

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Toast alla noce di cocco con sciroppo di cocco

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Resa: 10 fette

ingredienti

  • 1 tazza di latte di cocco in lattina, ben scosso
  • 4 uova grandi
  • 1/4 di cucchiaino di estratto di cocco
  • 10 1 "fette di giorno o due vecchi pane francese
  • 1 sacchetto da 10 once di cocco dolcificato sminuzzato (opzionale)
  • Burro, per piastra

Sciroppo di cocco

  • 8 cucchiai di burro salato
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 1/2 tazza di latticello
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Estratto di cocco 3/4 cucchiaino

Istruzioni

  1. Preriscaldare una piastra elettrica antiaderente a 350 gradi. In un frullatore, unire latte di cocco, uova e estratto di cocco. Miscela a bassa velocità solo fino a quando non è ben miscelata. Versare la miscela in un piatto poco profondo. Versare il cocco in un piatto fondo separato (se vuoi crostare il toast francese con cocco, è facoltativo). Bistecca preriscaldata di burro e lavorando con una fetta di pane alla volta immergere nella miscela di uova e lasciare il pane diversi secondi per assorbire la miscela, quindi lasciare un po 'di eccesso a sgocciolare. Trasferire al cocco e rivestire entrambi i lati. Cuocere sulla piastra imburrata fino a doratura sul fondo, quindi sollevare di nuovo il pane con una spatola e una piastra di burro. Se necessario, ridurre leggermente la temperatura della piastra o del bruciatore, in modo che la noce di cocco non bruci prima che il pane tostato venga cotto al centro. Capovolgere il toast francese sul lato opposto e cuocere il lato opposto fino a doratura. Servire tiepido con sciroppo di cocco. Se non hai crosta il toast francese con cocco puoi anche solo cospargere un po 'sopra le righe.

Sciroppo di cocco

  1. Sciogliere il burro in una casseruola media. Mescolare zucchero e latticello. Portare la miscela a ebollizione delicata a fuoco medio, mescolando spesso. Togliere dal fuoco e mescolare in bicarbonato e estratto di cocco, frullare il composto per circa 10 secondi fino a quando non spumoso. Servire caldo

  2. Ricetta fonte: Mynutritionalpal.com

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